domingo, 23 de septiembre de 2012

BUNDT CAKE MARMOLADO DE CHOCOLATE Y NARANJA

Hoy os traigo un bizcocho que hice hace mucho tiempo y que tenía ganas de repetir por su delicioso sabor y su bonito corte. Os lo recomiendo, queda muy esponjoso y con una deliciosa mezcla de chocolate y naranja.


Aquí tenéis la receta que es del libro "La Pastelería" de Isabel Maestre"

INGREDIENTES:

250g de mantequilla en pomada
300g de azúcar
6 huevos
275g de harina
15g (1 sobre de levadura química)
50g de cobertura negra
ralladura de 1 naranja

ELABORACIÓN:

Batir muy bien con las varillas la mantequilla y 200g de azúcar hasta que esponge y blanquee. 
Añadir las yemas una a una mezclando bien antes de añadir la siguiente.
Añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar hasta que se incorpore bien.
Montar las claras a punto de nieve incorporando casi al final los 100g de azúcar restantes.
Añadir en tres veces a la masa. Separar 1/3 en otro bol y añadir la cobertura previamente fundida en el microondas. Añadir a la masa blanca la ralladura de una naranja.
Engrasar un molde de rosca y verter la masa alternando la blanca y la de chocolate.
Hornear a 170ºC durante unos 40-45 mns.
Comprobar la cocción, sacar del horno y dejar enfriar 10 mns. Luego desmoldar sobre rejilla para que enfrie del todo. Conservar bien tapado con film para que no se reseque.


15 comentarios:

  1. Un lujo de bizcocho, precioso. Besitos

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  2. Delicioso¡¡¡¡¡¡¡¡, te cojo un trocito... besos

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  3. ADORO BOLOS MARMORE E ESTA FICOU LINDO, ALÉM DO FORMATO QUE ADORO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  4. En casa es de los favoritos!
    Con la forma que le has dado te ha quedado además muy bonito.
    Besazos.

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  5. ooohhh!!! fantastico te quedo hay si pudiera degustarlo me daria un fieston..besos

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  6. Me encanta el contraste de sabores y te ha queddo estupendo.

    besos

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  7. Un bizcocho sensacional! Menudas fotos! Y menudo blog! Lleno de delicias, me quedo con tu permiso... Saludos!

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  8. personalmente me encanta la combinación de naranja y chocolatey este además tan atractivo a la vista esta de lujo¡¡besines

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  9. Qué bien te ha quedado!

    Soy nueva por aquí:
    http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/

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  10. Tiene una pinta deliciosa, como los demás que he visto en tu blog, me encanta.
    Besos

    lagalletarota.blogspot.com

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