ARBOL DE NAVIDAD CON SABOR A CHOCOLATE

Con un poco de retraso pero no quiero dejar de publicar esta receta. 

Es un bizcocho con un intenso sabor a chocolate y queda muy jugoso. Aquí os dejo la receta. 

INGREDIENTES:

185g de mantequilla

250g de cobertura de chocolate negro (chocolate para repostería)

220g de harina

1 sobre de levadura tipo Royal

40g de cacao en polvo sin azúcar

375g de azúcar

3 huevos

250ml de agua

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 160ºC

Fundir la cobertura y la mantequilla al baño maría o en el microondas con cuidado de que no se queme y mezclar bien. Poner en la batidora, añadir mezclando bien, el azúcar, los huevos de uno en uno y el agua. Por último añadir la harina, la levadura y el cacao previamente tamizados. Verter en un molde redondo de 22cms previamenete engrasado y cocer a 160ºC durante 1h30mns aproximadamente. Comprobamos la cocción y sacamos del horno. Dejar enfriar y desmoldar sobre rejilla. 

Yo utilicé un molde con forma de árbol de Navidad.

Para la decoración del bizcocho utlicé "fondant" teñido con colorante verde. Se calienta y se vierte rapidamente porque se enfría muy rápido. Le puse también unos lacasitos.
NOTA: El "fondant" al que me refiero no es el que se utiliza para cubrir y decorar tartas. Es uno que se utiliza en pastelería, es un azúcar en forma de pasta blanca espesa que se utiliza por ejemplo para decorar los eclairs (esos pastelitos alargados que suelen ser de crema, café y chocolate y que venden en todas las pastelerías). También se utiliza como ingrediente en algunas elaboraciones de pastelería.
Lo podéis comprar en El Dúo Harinero o en González y González, pero tiene que ser en cubos de entre 5 y 7 kgs.