🍑RECETA: CLAFOUTIS DE MELOCOTÓN (SIN GLUTEN)🍑


Este típico dulce francés se prepara en un momento y queda muy rico y resultón.

Aquí tenéis la receta:

Ingredientes:
🔸100g de harina de arroz
🔸25g de maicena
🔸100g de azúcar
🔸3 huevos
🔸300g de leche (puede ser vegetal)
🔸aroma de vainilla al gusto
🔸1 lata grande melocotones en almíbar

Elaboración:
1️⃣Tamizamos las harinas y añadimos el azúcar.
2️⃣Batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla anterior.
3️⃣Añadimos la leche y el aroma de vainilla y mezclamos bien.
4️⃣Colocamos los melocotones en el molde (he utilizado uno de porcelana) previamente engrasado y echamos la preparación por encima.
5️⃣Horneamos a 180ºC unos 35-40 mns. hasta que la mezcla haya cuajado y la superficie esté ligeramente dorada.
6️⃣Dejamos entibiar y espolvoreamos con azúcar glass (opcional).
7️⃣Se sirve templado o frío y está muy rico acompañado de una bola de helado de vainilla o un poco de chantilly.

NOTA: podéis utilizar otras frutas como cerezas, ciruelas, albaricoques, manzanas o peras.

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