martes, 5 de julio de 2011

BUNDT CAKE DE TÉ MATCHA, ARÁNDANOS Y KIRSCH


Hoy os traigo un bizcocho que es muy aromático gracias al té matcha y al kirsch. Su sabor es diferente y delicado, y queda muy esponjoso y jugoso.
Os dejo la receta y espero que os guste.



INGREDIENTES:

200g de mantequilla a temperatura ambiente
200g de azúcar
4 huevos
90g de arándanos deshidratados
80g de kirsch
250g de harina
8g de levadura química tipo Royal
10g de té Matcha



ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC
Poner los arándanos a remojo en el kirsch para que se rehidraten.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso y blanquee.
Añadir los huevos de uno en uno, mezclando bien.
Tamizar la harina con la levadura, añadir el té matcha y dar un varillazo para que se mezcle bien. Añadir los arándanos escurridos y mezclar.
Por último añadir alternando la harina y el kirsch (el que ha sobrado de rehidratar los arándanos).
Verter en un molde de bundt engrasado y hornear unos 40 mns. a 180ºC
Comprobar la cocción, sacar del horno y dejar enfriar 10mns. Luego desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar por completo.
Cubrir con un glaseado de té matcha que haremos mezclando unos 10g de té con 2 cucharadas soperas de agua y azúcar glass (lo que necesite), tiene que quedar bastante espeso.




15 comentarios:

  1. ¡Qué pinta tiene Dios mío! Gracias por compartir.

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  2. Que rico con un cafecito!! Ese color es superapetitoso!
    Un besito,
    Esther

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  3. Fantastico! Me he enamorado de tu bundt de matcha. Perfecto...
    un besito,

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  4. Es divino!!! mi té matcha no tiñe tanto como el tuyo, es que no es de repostería, he de buscarlo.
    Me ha encantado...

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  5. menudo corte tiene este bundt!! me encanto, un besete guapi! ;-)

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  6. Guauu es espectacular!! Qué bonito queda el glaseado y el corte con los arándanos es genial!! Tu que vives cerquita mío (yo vivo en Barajas!), dónde has comprado el té matcha?? un besote

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  7. Desde luego, el color es fantástico...... tengo que probarlo.

    Besos.

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  8. El color es de 10, que pintaza tiene el bizcocho.
    Saludos

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  9. Tiene una pinta fantastica, tengo muchas ganas de hacer algo con té, asique me llevo tu receta! 1 saludo

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  10. UYYY, me encanta ese colorcito que le da el té!!, y de sabor uhmmm, debe estar de rechupete!!, a ver si encuentro ese curioso té para reposería!!.Besotes desde Zaragoza!!

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  11. Ay pues muchas gracias, justamente iba a ir ahora mismito al salir de trabajar al Arturo Soria Plaza que está al lado de mi trabajo!!! Qué casualidad y qué bien, es que no tenía ni idea de dónde se compraba! Pues yo vivo muy cerquita del mercadona, donde el ambulatorio de Barajas!!! Un día a ver si nos vemos!!! Gracias guapi, y mucha suerte con tu proyecto!! Ya te contaré qué tal el té matcha!

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  12. Te ha quedado de fábula!! que contraste de color!

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  13. Tiene que estar exquisito. Un bundt con un aspecto divino. Me ha encantado la receta y la he guardado para probarlo.

    Besitos,

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  14. QUE LINDO BOLO ADOREI A COR.
    BESOS

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  15. Que maravilla, ha quedado espectacular.

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