miércoles, 24 de abril de 2013

BIZCOCHO SIN HUEVO CON HARINA "YOLANDA"




Hola, hoy os traigo un bizcocho sin huevos que queda muy rico y esponjoso y que es facilísimo de hacer. Se hace con una harina especial que podéis comprar en muchos supermercados (yo la compré en Hipercor) y que se llama "Yolanda". Tenéis la receta en el mismo paquete de harina.
Aquí os la dejo y espero que os guste!



INGREDIENTES: (yo he hecho la mitad de la receta)

250g de azúcar
500g de harina "Yolanda"
1 sobre de levadura química tipo Royal (impulsor)
1 tacita (de tamaño café) de aceite de oliva virgen extra
1/2 l de leche entera o semi
Se puede aromatizar con ralladura de limón o de naranja

ELABORACIÓN:

Yo lo he hecho en la Thermomix pero podéis utilizar cualquier batidora.
Precalentar el horno a 170ºC
Batir el azúcar, el aceite y la leche.
Añadir la harina tamizada con la levadura y la ralladura y mezclar hasta que quede homogéneo.
Verter en un molde engrasado (yo suelo forrarlo con papel de horno), espolvorear con azúcar y meter en el horno.
Cocer durante unos 35-40 mns. Comprobar la cocción, sacar del horno y dejar enfriar 10 mns. Luego desmoldar sobre una rejilla hasta que se enfríe del todo. Tapar con albal o film para su conservación.

10 comentarios:

  1. Buenas tardes, que esponjoso,da gusto solo verlo huuuuuu!!! delicioso.Besos

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  2. Te ha quedado genial, qué esponjoso. Un abrazo, Clara.

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  3. Te ha quedado estupendo! Y para los intolerantes al huevo esta de lujo!

    Besos

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  4. Pues mira está genial para los intolerantes y los que no.
    Besazos.

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  5. Una pregunta, ¿qué tiene de diferente o especial esta harina?. Se ve súper esponjoso mmmmmmm. Yo lo he hecho alguna vez sin huevo, pero de chocolate.
    Besos, Sandra.

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  6. Te copio la receta,me encanta como te ha quedado.Besos.

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  7. Qué esponjosito te ha quedado!! es increíble que no tenga huevo.
    Me quedo con la receta. Besos

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  8. Qué bien ha quedado y qué esponjoso!

    besos

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  9. que bueno yo tengo esa,harina y quiero probar hacer un bizcocho,pero no sabia como iba a salir ahora ya lo se,ejje.gracias.ahora lo haré,un saludo toñi.

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  10. Que es "levadura quimica? Acaso es lo mismo que "baking powder"?

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