lunes, 27 de mayo de 2013

SACRISTANES


Hoy os traigo una receta que llevo haciendo años y años y que sigue gustando a todo el que la prueba. Son unas galletitas en forma de lazo, crujientes y deliciosas! La receta es del "libro de la repostería" de Ángela Landa. Espero que os gusten!


INGREDIENTES:

75g de mantequilla
50g de azúcar glass
250g de nata líquida (de la que se usa para para montar con un 35% de materia grasa)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita (8g) de impulsor (levadura química tipo Royal) 
la harina que necesite: unos 350g



ELABORACIÓN:

Batir la mantequilla en pomada con el azúcar glass. Añadir poco a poco la nata líquida, la sal y la levadura.
Añadir la harina y trabajar con las manos hasta quede homogéneo (la masa no debe pegarse ni a la mesa ni a las manos, si fuera necesario añadir más harina).
Extender con el rodillo hasta un grosor de unos 3 mm y cortar tiras. 
Rebozarlas en azúcar, retorcer en forma de lazo y colocar en la bandeja de horno sobre papel de hornear.
Cocer a 180ºC hasta que se doren (unos 15 o 20 minutos).

Dejar enfriar y ya están listas para comer!
Se pueden aromatizar con vainilla, canela, ralladura de limón o naranja,....lo que más os guste.

8 comentarios:

  1. Madre mia¡¡¡, como para no gustarme, si tengo la boca echa un mar¡¡¡¡, me la apunto ahora mismo¡¡¡ besos

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  2. A estas horas sin merendar y sin cenar, o sea con la tripa pegada atrás como se me ocurre entrar en tu blog y ver estooooo por Dios que tengo un hambre que me como a Cristo por los pies, que delica, me comeria unas cuantas. besinos

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  3. Se ven con un aspecto delicioso.

    Saludos

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  4. Hola guapa,muy ricos estos sacristanes. Me llevo esta receta y la anterior a pendientes. Mi hija es una enamorada de los cítricos, verás qué alegría le doy.
    Besotes,mi niña.

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  5. Con tu permiso, me llevo la receta!!!!

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  6. Que ricos! Los recuerdo co. Ese sabor dulce ummmm, los apuntare y adaptare. Gracias!

    Besazo

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  7. ¡¡Nos apuntamos la receta!! Tienen una pinta riquísima!=)
    Un besín!

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  8. que buenisimos!! yo soy de mojar en cafe todo lo que mepongan delante!! y estos me van a venir al pelo!! a que si?!
    gracias por compartir esta recetilla!! un besote!

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