jueves, 28 de noviembre de 2013

PASTAS DE MANTEQUILLA CON AROMA DE CAFÉ




HOLA!

Hoy unas pastitas de mantequilla con un toque de café. Muy ricas y aromáticas!!! Con un toque diferente!!

INGREDIENTES:

170g de harina
110g de mantequilla en pomada
50g de azúcar glass
1 cucharadita colmada de café soluble


ELABORACIÓN:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y el café disuelto en una cucharada de agua caliente, hasta que se integre todo (yo lo he hecho en la kitchen aid con pala pero se puede hacer a mano con una cuchara de madera).
Añadir la harina y mezclar lo justo para que quede homogéneo (se puede amasar a mano pero no mucho para que la masa no coja elasticidad).
Estiramos la masa con ayuda del rodillo hasta un grosor de 1/2 centímetro aproximadamente sobre papel de horno y tapamos con otro papel de horno. Metemos en la nevera durante unas 2 horas (o durante toda la noche si nos viene mejor hacerlas al día siguiente). Una vez que la masa ha reposado en frío, cortamos las pastas con la ayuda de un cortapastas (los hay de mil formas, elegid el que más os guste). Las ponemos en la bandeja del horno sobre papel de horno y las cocemos en horno precalentado a 170ºC durante unos 12-15 mns (depende mucho del horno). Cuándo estén doraditas las sacamos y dejamos enfriar antes de ponerlas en una bandeja (si están calientes se rompen fácilmente).
Nota: los recortes que sobren se pueden volver a amasar y hacer de nuevo el mismo proceso (si amasamos lo mínimo podemos reducir el tiempo de reposo en frío o incluso no hacerlo).  

Las podéis espolvorear con café soluble con la ayuda de un colador.
Son muy aromáticas y ricas!!!

10 comentarios:

  1. Con un toque de café segurísimo que estaban para no dejar ni las migas ;)
    besos!

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  2. Adoro café e essas bolachas ficaram divinas.
    Eu era capaz de comer já umas quantas...
    bj

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  3. Que pinta tienen! a mi el cafe me encanta, asi que no hay mejor idea para acompañarlo. besos!

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  4. seguro que están riquísimas. Ese toque de café les tiene que dar un puntito muy rico, has tenido una idea muy buena

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  5. Que olor tan rico tiene que tener estas galletas, yo no tomo café, solo tomo té, pero los postres y bizcochos con café me gustan mucho, tienen que estar deliciosas. Como siempre las fotos preciosas. Besos maricacharros.

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  6. Con lo que me gusta el café, me encantarán estas pastas.
    besos,

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  7. hola! menuda receta de pastas, me encanta. Me copio la idea.
    Un besín.

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  8. mmmh que buenas tienen que estar!! Me encanta la repostería con el toque del café!! Y las fotos me han encantado, muy bonitas!! Me quedo por aquí de seguidora, no quiero perderme ninguna de tus creaciones. Te invito también a que me visites, mi blog es: http://sweetadict.blogspot.com.es/
    Besines!

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  9. Hola Hada de las tartas!!
    Me ha encantado esta receta, el toque de café tiene que estar delicioso... Por cierto, me quedo de seguidora de tu blog!
    Yo estoy publicando en mi blog recetas de galletas de Navidad: una al día hasta el 24! Te invito a visitarme si te apetece.
    Un abrazo desde Bruselas!

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