martes, 30 de octubre de 2018

GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO CREMA SIN GLUTEN


 


¡Hola!

Os traigo una deliciosa receta de galletas con queso crema y chocolate blanco. Tiernas y deliciosas!!!!

Ingredientes:

100g de mantequilla en pomada
150g de queso crema tipo Philadelphia
50g de azúcar (yo he utilizado panela)
200g de chocolate blanco
2 huevos
250g de harina de arroz
100g de maicena

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el queso y el azúcar hasta que la mezcla blanquee.

Añadimos el chocolate fundido (en microondas o al baño maría) y seguimos batiendo hasta que se integre.

Añadimos los huevos de uno en uno y batimos bien.

Incorporamos las harinas tamizadas y mezclamos bien.

Ponemos papel de horno en una bandeja y con la ayuda de dos cucharas vamos formando las galletas.

Horneamos a 185ºC unos 11 mns.

Sacamos del horno y cuándo se han enfriado un poco las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Se conservan muy bien en una lata.




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