🍊RECETA: SÁNDWICH HELADO DE CHEESECAKE DE NARANJA (CON O SIN GLUTEN)🍊

Ya huele a veranito y empiezan a apetecer los helados!!!

Esta receta que os propongo queda deliciosa sobre todo si os gustan los helados que llevan galleta. Para mí son los mejores!!!

INGREDIENTES:

🔸130g de queso crema

🔸200g de nata para montar (con un 35% de materia grasa)

🔸30g de leche

🔸60g de miel

🔸1 cucharadita de agua de azahar (opcional)

🔸Ralladura de 1/2 naranja

🔸6 galletas de mantequilla (con o sin gluten)

🔸Naranja confitada troceada (sólo la cáscara)

ELABORACIÓN:

1️⃣ Si utilizamos heladera tenemos que meter el bol en el congelador 24 horas antes de hacer la receta.

2️⃣ El queso de untar, la nata y la leche tienen que estar bien fríos antes de empezar la receta.

3️⃣ Mezclamos en un bol todos los ingredientes del helado (excepto las galletas) y batimos bien hasta que estén completamente integrados.

4️⃣ Si usamos heladera: vertemos la mezcla en el bol de la heladera y lo dejamos mantecar durante unos 45 minutos.

5️⃣ Si no tenemos heladera: ponemos la mezcla en un tupper (mejor que sea grande y no muy alto para que la mezcla se enfríe más rápido) y lo metemos en el congelador.

6️⃣ Durante las primeras 4h lo sacamos cada hora para batirlo y así conseguir una textura cremosa.

7️⃣ Pasadas esas 4h lo sacamos y montamos los sándwiches de helado. Una vez listos los metemos en el congelador durante un mínimo de 2h antes de consumirlos.

8️⃣ Yo los he bañado con chocolate blanco y les he puesto granillo de almendra caramelizado. Quedan buenísimos.