martes, 31 de enero de 2012

BIZCOCHO DE LECHE EVAPORADA, COCO Y PEPITAS DE CHOCOLATE


Esta es una variante del bizcocho de leche evaporada original. Añadiendo coco y chocolate conseguimos un delicioso y aromático bizcocho. Jugoso y sabroso.
Las pepitas se fueron al fondo por ser una masa bastante fluida. Esto hizo una fina capa de chocolate que le dió un toque muy rico.

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

- 200g de leche evaporada.
- 200g de harina.
- 3 huevos.
- 180g de azúcar.
- 80g de aceite.
- 30g de coco rallado
- 75g de pepitas de chocolate
- Una pizca de vainilla.
- 1 sobre de levadura royal.

Elaboración:

Precalentar el horno a 170ºC

Poner todos los ingredientes en un bol (excepto las pepitas de chocolate) y mezclar con la batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea. Incorporar a mano las pepitas de chocolate. Engrasar un molde de rosca y verter la masa, hornear a 170ºC durante unos 30-35 minutos. Comprobar la cocción, sacar del horno y dejar enfriar unos 10 mns en el molde. Desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla. Decorar con azúcar glass.





14 comentarios:

  1. Muy jugoso y rico, queda anotado!!

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  2. Qué pinta tan jugosa tiene, con el coco y el chocolate tiene que estar riquísimo. Un abrazo, Clara.

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  3. me encanto con la capa de pepitas ahi encima!! nunca he probado un bizcocho con leche evaporada... igual ha llegado el momento!! jiji
    Un besito guapa!! ;)

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  4. He conocido tu blog por casualidad y me ha gustado mucho, de hecho soy ya seguidora :D
    Menuda receta, traete un trocito a mi blog jeje.
    Te invito a que lo conozcas, sientete como en casa.
    Un besito linda ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  5. Que rico ,me llevo un trozo para el desayuno.besinos

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  6. Qué bonito queda!!! eres una loca de los bizcochos como yo!!

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  7. Le quito el coco y me lo llevo, xq no somos muy amigos. POr lo demás de 10!

    Besinos

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  8. Mmmm que rico que jugoso y que esponjoso y no se que mas decir jeje se ve estupendo besitos

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  9. Qué pinta más buena, diooossss, mándame un trozo porfiiii
    Me la apunto!
    Besos

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  10. Te acabo de descubrir y desde ya me quedo por aquí, todo lo que he visto me gusta y este bizcocho creo que será el primero que haga, riquísimo.
    Besos.

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  11. Tiene tres ingredientes que me encantan. No hay más que ver el resultado para saber que es toda una delicia.

    Besos.

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  12. Anda!, nunca he probado un bizcocho con leche evaporada. ¡Que bueno estara!

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  13. Mmmmmm que buena combinación, que rico tiene que estar. Me la apunto =)
    Muaaak!

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