BIZCOCHO DE MANTEQUILLA Y LECHE


Hoy os traigo un delicioso y esponjoso bizcocho. Me encanta el aroma que le dan la mantequilla y la vainilla.
¡Y se prepara en un momento!

INGREDIENTES:

125g de mantequilla en pomada
1 cucharadita de extracto de vainilla de Madagascar
200g de azúcar
3 huevos
150g de harina
75g de harina especial bizcochos (la que lleva levadura)
1/4 de cucharadita de bicarbonato
125ml de leche

Nota: se pueden poner 225g de harina y 10 g de levadura y no poner bicarbonato, ni harina especial para bizcochos.

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 160ºC y engrasar un molde de rosca o redondo de 20cms.
Con varillas eléctricas batir todos los ingredientes a baja velocidad lo justo para que se mezclen. Luego batir a velocidad media hasta que la mezcla quede homogénea y adquiera un color más claro. No debemos pasarnos con el batido para que el gluten no se desarrolle.
Verter la masa en el molde preparado y hornear unos 45 mns aproximadamente si se usa molde de rosca o 1 hora si se usa un molde redondo.
Sacar del horno, dejar que repose 5 mns, desmoldar sobre una rejilla y dejar que se enfrie.
Se puede espolvorear con azúcar glass.

Comentarios

  1. Que bueno y que esponjoso se ve, a mi me lo pones para desayunar o merendar y me pongo las botas besos

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  2. ¡Qué buena pinta y qué fácil de hacer! seguro que lo probaré. Un saludo

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  3. Me encantan los bizcochos , siempre tengo uno para desayunar,me guardo tu receta y lo haré en cuanto pueda.besinos

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  4. Tú y yo tenemos que ponernos mano a mano con los bizcochos, y no parar hasta probar todos!! ;)

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  5. Además de precioso,aromático que esponjoso se ve, me ha encantado esa miga.
    Besazos.

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  6. Qué rico, quiero morder ese pan, se ve tan esponjosito!!

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  7. Bien gordito como me gustan a mi¡¡¡¡¡

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  8. La pinta es espectacular!!! La textura muy esponjosa. Tengo que probarlo... ;o))

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  9. Que buena pinta tiene el bizcocho, da la impresión de que te ha quedado muy jugoso. Felicidades por la receta, me ha gustado mucho.

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  10. Es un placer ver el corte de tus bizcochos...una miga perfecta!
    Me quedo de seguidora y te invito a conocer mi blog en www.concorazondeazucar.com Te espero!! Besos Flor

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  11. Hola, cuando quieras pasate por mi blog hay algo para ti, un beso

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  12. tienes un blog genial!!!!

    en el mio te espera una sorpresa!!!

    montse

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